この記事の要約レポート
・ストリングスホテル 名古屋の「シェフズ ライブ キッチン」で「北欧フェア～東北三県の味覚＆いちごと桃の春色スイーツ～」を開催。2026年4月13日（月）～6月30日（火）の期間限定
・開業10周年記念の特別ビュッフェは、北欧の伝統料理や東北三県の食材を使ったメニューが勢揃い
・北欧では定番のミートボール入りカレーや青森・秋田・岩手のソウルフードなどごはんものや麺類も充実
・土日祝はキッズメニューが用意されるので、家族連れにもおすすめ
・いちごや桃を使ったバラエティ豊かなデザートも好きなだけ。自由にアレンジできるアイスクリームや焼きたてのパンケーキも
北欧の伝統と東北の旬が織りなす個性豊かな料理たち
ディナー限定のファーストディッシュには、爽やかな香りが特徴の「青森サーモンのパイ包みスープ」をお席までお届け。
前菜には、北欧の象徴である「ノルウェーサーモンのグラブラックス」や、秋田名産「いぶりがっこ」をアクセントにした合鴨のオープンサンド「スモーブロー」、青森県産のりんごを使用した北欧風ポテトサラダ「ペルナサラッティ」、そして「ばっけ味噌」で味わう「北欧風ニシンのマリネ」など、彩り豊かなメニューが揃う。
