作り方
いちごをつぶす
いちごのヘタを取り、マッシャーやフォークなどでつぶします。
生地をこねる
豆腐と白玉粉を加え、なめらかになるまで手でよくこねます。豆腐は水切り不要です。
いちごの水分量が多い場合は、適宜白玉粉を足して、耳たぶくらいのやわらかさにしてください。
成形する
生地を12等分にし、丸めます。
ゆでる
鍋に湯を沸かし、生地を入れてゆでます。浮いてきたらさらに1〜2分ほどゆでます。
氷水にとって冷やし、水気をきれば完成です。ゆであずきや練乳をかけてお召し上がりください。
ふんわり春色♪ 時間が経ってももっちりやわらか
生地に豆腐を入れているため、驚くほどもっちりやわらかな食感。時間が経ってもかたくなりにくく、やさしい口当たりを長く楽しめます。
噛むほどにいちごのやさしい風味が広がり、思わずうっとりするおいしさ。材料3つとは思えない、満足感のある仕上がりです。
キュンとする淡いピンク色と、ころんと愛らしいフォルムも魅力。見ているだけで春を感じ、心がウキウキと弾みますよ。
日々のおやつとしてはもちろん、おもてなしスイーツにもおすすめです。子どもから大人まで、世代を問わず喜ばれるでしょう。おすすめの記事はこちら▼
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※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
