やみつきになる！ブロッコリーのガリバタチャーハン

にんにくの香りとバターのコクが食欲をそそる、ボリューム満点のチャーハンレシピ！ ブロッコリーを小さめにカットすることで火通りが早くなり、失敗なくパラパラに仕上がります。 ランチや初めての自炊にもぴったりです。

材料 (1人分)ごはん ... どんぶり1杯(200g)ベーコン ... 2枚溶き卵 ... 1個ブロッコリー ... 1/4株(70g)サラダ油 ... 大さじ1/2有塩バター ... 10g

☆調味料

しょうゆ ... 大さじ1/2おろしにんにく ... 小さじ1/2黒こしょう ... 少々

手順

1. ブロッコリーは小房に切り分け、茎は厚めに皮をむく。それぞれ粗みじん切りにする。2. ベーコンは1cm幅に切る。3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ベーコン、ブロッコリーを入れてブロッコリーに油がなじむまで炒める。4. 端に寄せ、空いているところに溶き卵を加えて半熟状になるまで炒める。5. ごはんを加えてパラパラになるまで炒める。 ポイント: ごはんはあたたかいものを使用しましょう。6. ☆を加えて炒め、バターを加えて全体を炒める。 ポイント: しょうゆは鍋肌から入れましょう。