ボルケーノちらしずしとプリンパフェを実食！ 作りながら「味が想像できない」と言っていた小山さんの感想はいかに！？
小山：よーし、いただきましょう！
みきママ：じゃあまずは、ボルケーノちらしずしから。慶ちゃんが今日初めて覚えた“ボルケーノ”（笑）。
小山：ボルケーノ！
みきママ：うなぎのタレで食べるちらしずしだよ〜♪
小山：俺、うなぎのタレは好きだよ。うなぎは……だけど。
みきママ：うなぎも、トマトも苦手なの？ かわいそう！
小山：おいしいうなぎって、うなぎじゃん（？）。
みきママ：（無視して盛り付けながら）ボルケーノ！！！
小山：いただきまーす。（食べて）うまい、うまい！
みきママ：やったー！（拍手）見た目より、おいしいんですよ！
小山：見た目のことはいいじゃない（笑）。おいしい、おいしい！ 唐辛子も、ホントに思ったより辛くないね。
みきママ：でしょ〜！
小山：うん、うまいうまい。
みきママ：どこがおいしい？
小山：うなぎのタレ！
一同：（爆笑）
小山：いや、ホントに！（笑）みんなが思ってるより、酢飯とマグロにうなぎの甘めのタレが合ってるの。うまい！
みきママ：よかった〜（笑）。ちなみに、このレシピはアメリカで流行ってる“ボルケーノ寿司”をモチーフにしてるの。慶ちゃん、ハワイで食べたことなかった？ スーパーで、ミニボルケーノ寿司になっててさ、ちゃんと火山が噴火しているの！ 火山の噴火をとびっこまみれで表現してたんだよね。
小山：カリフォルニアロールは食べたことあるけど、こういうのは初めて食べた（笑）。みきママっぽい大胆な料理で面白い！
みきママ：さぁ、次はパフェ！ 食べよ〜♪
小山：いただきま〜す。
みきママ：（味わって）ン〜！
小山：（味わって）うん、うん！ これ多分ね、みんなが想像している通りの味だと思うわ（笑）。これに関しては、サプライズなし！
一同：（爆笑）
（スタッフ：思い出の味に近づいてます？）
小山：多分、俺らが当時食べてたパフェはソフトクリームのパフェだったと思うんだよね。アイスじゃなくて。
みきママ：確かに、そうだったかも！
小山：そこがちょっとだけ違うけど、でもこれはこれでうまいよ！
みきママ：そう、これはこれ！（笑） プリンを使うっていうのも、お家だとあんまりやらないんじゃないかな。盛り付けの時間も楽しみながら、ぜひ作ってみてくださいね〜♪
ボルケーノちらしずし
＜材料＞
(4人分)
にんじん（3mm厚さの1㎝角に切る） 1本
れんこん（3mm厚さの1cm角に切る） 1節
ご飯 3合分（約1kg）
マグロのたたき 600g
韓国唐辛子 お好みで
うなぎのタレ 1つ
(A)
酢 120ml
砂糖 大さじ2
昆布だしの素 小さじ1
塩 小さじ1/2
＜作り方＞
【1】フライパンににんじん、れんこん、水を入れ、10分ほど野菜に火が通ったら湯を捨てる。
【2】（A）と熱々のご飯を混ぜ、すし酢がなじんだら、皿に盛り、具を自由に盛り付け出来上がり。
プリンパフェ
＜材料＞
材料
2人分
プリン 2個
生クリーム 1パック
砂糖 大さじ2
アイスクリーム 2パック
コーンフレーク 50g
チョコシロップ お好みで
バナナ 2本
いちご 1パック
チョコレート菓子やチョコレートクッキーなど
【1】ボウルに生クリームと砂糖を入れて、しっかりとした角が立つくらいの10分立てに泡立てる。
【2】容器にコーンフレーク（50g）を1/4量ずつ入れる。その上に生クリーム（少し）を乗せ、バニラアイス（200ml）を半量ずつディッシャーで抜いて乗せ、バナナ（1/2本）の輪切りを半量ずつ入れる。チョコレートシロップ（少し）をかけ、残りのコーンフレークを半量ずつ平らになるように入れる。その上に生クリーム（少し）をのせ、バニラアイス（200ml）を半量ずつディッシャーでぬいてのせ、すき間に斜め切りにしたバナナ（1/2本）を2枚ずつ差して、チョコレート菓子なども差し、最後にプリン（1個）を乗せて出来上がり。
■PROFILE
小山慶一郎●1984年5月1日生まれ、神奈川県出身。NEWSのメンバー。「よんチャンTV」（MBSテレビ/15:40-19:00）の木曜レギュラー、「NEWS小山のおしゃキャン！どう？」（フジテレビ※関東ローカル）が月1回放送。
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みきママ●お家料理研究家。著書は累計250万部を突破。管理栄養士を目指し42歳で大学に再入学したことも話題に。小山慶一郎さん（NEWS）の実姉としても知られる。最新著書に『みきママの東大合格弁当』（扶桑社）がある
・Instagram@mikimama_official
＜スタッフ＞
調理／みきママ 撮影／下田直樹 スタイリング（衣装）／三島和也（Tatanca） スタイリング（フード）／カナヤマヒロミ ヘア&メイク／佐藤真希 取材・文／岸野愛
＜衣装協力＞
みきママさん▶シャツ/¥18,150/パンツ/¥19,800/共にD.M.G(ディー.エム.ジー)/共にDomingo(ドミンゴ)
