「新じゃが」のおいしい季節が到来！今回は、皮付きで旨みを存分に味わえる3つのバリエーションをご紹介します。どのレシピも、一度食べたらヤミツキ必至かも。
▼旨みたっぷり！ガーリックソテーにんにくを効かせたじゃがいもは、食欲をソソる味わい。多めに入れたバターの濃厚さと新じゃがのホクホク感がたまりません。お酒やご飯が止まらない。
▼彩りが◎「青椒肉絲」
皮付のじゃがいもを細切りにした皮付きのじゃがいもと、そぎ切りにした鶏胸肉などを青椒肉絲風にアレンジ！緑のアスパラがいいアクセントに。
▼ほくほく絶品「あまから煮」
手羽元と新じゃがを煮込むだけのお手軽さ。手羽元から出た旨みがじゃがいもに絡んで、ホッペが落ちるおいしさに。一度食べ出したら、箸がとまらない～。
皮が薄い「新じゃが」は、ダイナミックに丸ごと味わうのが一番。今しか味わえないおいしさを、さっそく堪能してみてください。(TEXT:森智子)
