あっさり麺＆とろんと濃厚な豚足の奇跡の出会い
こんな細い路地奥に店があったのか!? と誰もが驚く、70年という長い歴史を重ねてきた広東料理店・徳記。リニューアルしてから四川料理も味わえるようになったが、変わらず人気なのは、とろっとろの豚足を合わせたそば。豚と鶏のあっさりスープ&自家製の平打ち麺に、八角が香る豚足のセットで、それぞれで食べても、合わせて食べてもおいしい。
スポットデータ｜徳記（トッキ）
TEL.045-681-3936
住所／神奈川県横浜市中区山下町166
営業時間／11:00～15:00（14:45LO） 17:00～22:00（21:30LO）
定休日／なし
価格例／徳記豚足そば 1,150 円
アクセス／元町・中華街駅より徒歩6分
魚屋さんが営む、人通り外れた海鮮の名店へ
華錦飯店 は市場通りの外れの鮮魚店が営む広東料理店で、魚介の質のよさは中華街でも指折り。多々ある名物の中でもヤリイカは｢値が上がっても子持ちが食べたい｣という常連客の声に応えた傑作。ぱんぱんに卵を抱えたイカを揚げ、ネギチップをパラリ。イカ飯みたいなしっとりモチモチのヤリイカにサクサクのネギ、口中で躍るいろいろな食感を楽しんで。
スポットデータ｜華錦飯店（カキンハンテン）
TEL.045-212-3853
住所／神奈川県横浜市中区山下町126-22
営業時間／11:00～15:00 17:00～22:00（21:30LO） 土・日・祝11:00～22:00（21:30LO）
定休日／不定
価格例／子持ちヤリイカとネギチップの塩胡椒炒め1,650円
アクセス／元町・中華街駅より徒歩5分
