こんにちは！かな姐です。
暖かくなってきたら山登りを再開したいのですが、なかなかオットと予定が合わずで…。
今シーズンは何回くらい登れそうかなぁと、毎日キッチンの窓から山を眺める日々です。
さて、今回のお悩みはこちらです。
基本のポテトサラダをおいしく作るには？
・「これが基本のポテサラ！」みたいなのを知りたいです。基本の味みたいなのがあればアレンジしやすいのかなと…。
・居酒屋さんの付き出しみたいなポテサラを目指していますが、なかなか難しいです。じゃがいもはメークイン？男爵？具材は何を入れるのがいいですか？
・お店に売っているようなポテトサラダが作りたいです！ べちゃっとしてる訳でもなく、パサパサもしていない、あのしっとりいい感じのポテトサラダ。家にあるマヨネーズやヨーグルトなどと違う調味料を使っているであろう、ひと味違うポテトサラダが作りたいです！
ポテトサラダに関するお悩みです！！
みなさんが思う正解のポテサラにはそれぞれ目指すゴールがあって、その好みも様々な気がするんですが、長年じゃがいもを愛する民としてありとあらゆるポテサラを作ってきたわたしが思う、シンプルにして一番おいしいポテトサラダの作り方をご紹介します。
基本のポテトサラダの材料はこの3つ
基本になるレシピにしてほしいなと思ったので、材料もとてもシンプル！
- じゃがいも
- ハム
- 玉ねぎ
の3つだけ。ここにセロリやきゅうりを入れてみたり、ハムの代わりにツナ缶やゆで卵にしてみたり…とアレンジは自由です。
でも、まずは基本からやってみてくださいね！
じゃがいもは使ういもの種類によって食感や香り、味わいが変わってきますが、お好みのものを使ってください！
関西ではメークインがよく売られていて男爵はあまり売られていないのですが、関東ではその逆だったりするので…。
