KEY POINT
栄養素がたくさん詰まっているのは、皮の近く。皮が薄く、よく洗えば皮ごと食べられる新じゃがは、栄養を無駄なく摂ることもできる嬉しい食材。
にんにくは焦げやすいので、ベーコンから脂が出て少し茶色くなってから加える。カリカリになるまでじっくり炒めることで、うまみと食感のアクセントに。
アボカドはレモン汁で色止めし、クリームチーズも潰しすぎず少し形が残る程度にざっくり混ぜる。すると存在感が消えずにきれいな色のポテサラに仕上がる。
2人が今夜合わせたお酒
BOWMORE「ボウモア12年（ハイボール）」
KANOSALA
酒呑み彼女が作る“つまみ系サラダ”をInstagramに投稿し、フォロワー数は13万人以上。NICOが調理、ISOが撮影を担当。旬の野菜を使い、食感や調味料の組み合わせにこだわったお酒のためのヘルシーサラダを提案
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