3月某日、フーディストノートアンバサダー限定の交流イベントを開催しました！
テーマは、テレビやSNSでも多数取り上げられ、2026年のトレンドとして大注目の「ビリヤニ」。
今回は、全国のカレーフェスやイベントに出店する人気店「Curry&Noble強い女」から、代々木原シゲルさんをゲストにお招きし、
・ビリヤニってどんな料理？
・おいしく作るための基本とコツ
・スパイスの基本や上手な使い方
などを、わかりやすくご紹介いただきました。さいごには、本格ビリヤニと付け合わせの試食も！
トレンド料理の魅力を体感しながら学び、アンバサダーさん同士でも楽しく交流したイベントの様子をお届けします♪
「Curry&Noble強い女」の代々木原シゲルさんによる「チキンビリヤニ」のデモンストレーション
オーナー兼シェフの代々木原さんは、全国各地のイベントや催事に引っ張りだこの人気店主。
登場するや「シゲちゃんと呼んでください！」という気さくなお声がけに、参加者のみなさんもリラックス。すぐに打ち解けた雰囲気に包まれました。
今回は、そんな代々木原さんに、本格「チキンビリヤニ」の作り方をデモンストレーションしていただきました。
スタジオ中にスパイスの芳醇な香りが♪
ブラックペッパー、シナモン、カルダモン、クローブ、クミン…。ビリヤニには、たくさんのスパイスが使われています。香りや甘み、辛みが幾重にも重なり合い、奥深い味わいに。
それぞれのスパイスの特長や、ホールとパウダーの違いなど、ほかの料理にも活かせる大切なポイントに、参加されたみなさんは熱心にメモを取っていました。
調理がすすむにつれて、スタジオ中にスパイスの芳醇な香りが広がっていきます♪
