シャキッとした食感と春らしい香りが魅力のたけのこ。でも、いつも土佐煮ばかり作ってしまう…という方もいるのではないでしょうか。今回は、そんな人にこそ試してほしい、簡単でおいしい副菜アレンジを集めました。
▼レンジ＆グリルでできる、ねぎ味噌レシピ日本酒やワインと相性抜群。塩けや大葉のさっぱり感もクセになります。
▼しらすたっぷり！ペペロンチーノ炒め
和食に飽きたときの味変レシピ。にんにくの旨みがクオリティを高めてくれます。
▼香ばしさが決め手
たけのこは副菜になりがちですが、洋風のメイン料理として食べたくなります。
▼カレー風味が和風のイメージを塗り替える
サクサク食感は老若男女を問わず好きな味。ほかの食材を合わせて揚げるのもおすすめです。
今回ご紹介したように、たけのこは土佐煮だけではもったいない！ 揚げたり焼いたり炒めたりと調理の幅は無限です。アレンジ自在なので、これからの季節さらに楽しめそうですね。旬の味をさまざまな副菜で味わってみてください。（TEXT：青木千奈）
