こんにちは！
フーディストノートアンバサダーのゆみちーです。
ホームベーカリーにお任せしてエスニックな焼きたてパンはいかがですか？
カレーの良い香りの中心となるクミン。その意味でも日本人にはなじみ深いスパイスです。今回はこのクミンシードをパン生地に練り込んで焼き上げました。
チーズをのせてトーストしたり、炒り卵にケチャップをかけたものなどをのせてお惣菜パンにするなどアレンジは豊富です。
「全粒粉のクミンシード食パン」レシピ
分量
1斤分
材料
- 強力粉…200g
- 全粒粉…50g
- クミンシード…小さじ1
- 塩…3g
- 白砂糖…大さじ1
- 牛乳…180ml
- オリーブオイル…大さじ1
- ドライイースト…3g
作り方
ホームベーカリーに全ての材料を入れて食パンコースでスタートさせ、焼き上げます。
古い歴史を持つエスニック料理には欠かせないスパイスのクミンを使った食パン、ぜひお試しくださいね。
ゆみちー（@kobo0212）さん
2019年の新人賞から5年連続で「フーディストアワード」Instagram部門入賞。「おいしいを簡単に彩り良く♪」をモットーに、得意のカービングや飾り切りをいかしつつ、素材のよさを引き出すレシピや盛り付けを発信中。
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ゆみちー(@kobo0212)
