ジューシーでやわらか！料理家・JUNAさんおすすめ「火の本豚スペアリブ」
おうちごはんでちょっと特別感のある一品を作りたいとき、頼りになるのがスペアリブ。しっかり食べ応えがありながら、調理次第でぐっとおいしさが引き立ちます。
今回は、オンラインストア「Aima（アイマ）」で人気の「火の本豚スペアリブ」をご紹介します。
熊本県のさいき農場で育てられたブランド豚で、やわらかさと脂の質のよさが魅力。冷凍で届くスペアリブは600gずつの2パックに分かれていて、使いやすさもポイントです。
さらに真空状態で冷凍されているため、そのまま保存しやすく、解凍時のドリップも少なめ。前日に冷蔵庫で解凍し、調理前に軽く流水で戻す「二段解凍」をすると、よりおいしさを保ったまま使えます。
オーブンで焼くだけ！スパイシーなスペアリブ
JUNAさんは、このスペアリブを使って「豚スペアリブのスパイシーオーブン焼き」に。
カレー粉をまぶしたスペアリブを、玉ねぎやしょうが、にんにくと調味料を合わせたたれに漬け込み、オーブンでじっくり焼き上げる一品です。
玉ねぎの酵素によってお肉がやわらかくなり、外はこんがり、中はジューシーな仕上がりに。途中で裏返しながら焼くことで、均一に火が通り、香ばしさもアップします。
焼きたては肉汁たっぷりで、スパイシーな香りが食欲をそそる味わい。ごちそう感のある一皿が、おうちで手軽に楽しめます。
