作り置きできる中華レシピ【主菜編】5選
1. 安くておいしい。豚こまボールの簡単酢豚
調理時間：20分
豚こま肉 玉ねぎ 赤パプリカ 塩 こしょう 酒 片栗粉 サラダ油 合わせ調味料 砂糖 ケチャップ 酢 しょうゆ しょうが(すりおろし)
- エネルギー：318kcal
- タンパク質：22.3g
- 脂質：14.4g
- 炭水化物：25.3g
- 糖質：23.3g
- 食塩相当量：1.7g
丸めた豚こま肉で作る節約酢豚。少ない油で揚げ焼きにするので、調理後の片付けも楽々です。 彩りもよく、食卓がパッと華やぐひと品。絶妙な甘酸っぱさがやみつきになりますよ。
2. 子どもが喜ぶ。じゃがいも入りチンジャオロースー
調理時間：20分
豚こま肉 酒 しょうゆ 片栗粉 ピーマン じゃがいも a. 酒 a. みりん a. しょうゆ a. オイスターソース ごま油
- エネルギー：228kcal
- タンパク質：15.8g
- 脂質：10.9g
- 炭水化物：18.4g
- 糖質：11.3g
- 食塩相当量：1.5g
子どもウケ抜群なじゃがいも入りのチンジャオロースー。ごはんがすすむ甘辛い味付けです。 豚肉に片栗粉をまぶすのがポイント。たれが絡みやすく、時間が経ってもベチャッとしにくくなります。
3. ごま油の香りがたまらない。きのこたっぷり回鍋肉
調理時間：20分
豚バラ肉(薄切り) ピーマン しめじ まいたけ しょうが 豆板醤 ごま油 合わせ調味料 酒 砂糖 しょうゆ みそ
- エネルギー：254kcal
- タンパク質：9.5g
- 脂質：21.3g
- 炭水化物：7.5g
- 糖質：5.1g
- 食塩相当量：1.7g
ボリューミーで食べごたえ満点な、きのこたっぷりの回鍋肉。ごま油の香りが食欲を誘うひと品です。 具材にしっかり焼き目を付けると、香ばしさがさらにアップ。箸が止まらなくなりますよ。
4. パパっと簡単。鶏肉とピーマンのオイスター炒め
調理時間：15分
鶏もも肉 塩 こしょう 片栗粉 玉ねぎ ピーマン a. 酒 a. 砂糖 a. しょうゆ a. オイスターソース サラダ油
- エネルギー：408kcal
- タンパク質：26.8g
- 脂質：27.5g
- 炭水化物：15.4g
- 糖質：13.6g
- 食塩相当量：2g
鶏肉、ピーマン、玉ねぎを炒めて、オイスターソースで味付けすれば完成。調理時間15分の簡単レシピでありながら、手の込んだ味わいを楽しめるレシピです。 調味料を先に合わせておくのが時短の秘訣。パパっと作り置きできます。
5. レンジで時短。旨みたっぷり塩麹しゅうまい
調理時間：20分
豚ひき肉 しゅうまいの皮 長ねぎ しょうが パン粉 水(パン粉用） 塩麹 鶏ガラスープの素
- エネルギー：238kcal
- タンパク質：16.6g
- 脂質：14.8g
- 炭水化物：13.5g
- 糖質：12.7g
- 食塩相当量：1g
肉だねをこねたり、皮で包んだりと、何かと手間ひまのかかるしゅうまい。時間のあるときに作り置きしておけば、忙しい日でも楽勝です。 レンチンでできるのがこのレシピの魅力。またひき肉に塩麹を加えると、旨みたっぷりに仕上がります。
作り置きできる中華レシピ【副菜編】5選
6. 味しみしみ。なすと厚揚げの中華浸し
調理時間：20分
なす 厚揚げ 長ねぎ a. 砂糖 a. 酢 a. しょうゆ a. しょうが(すりおろし) a. にんにく(すりおろし) ごま油
- エネルギー：225kcal
- タンパク質：7.6g
- 脂質：17.7g
- 炭水化物：9.8g
- 糖質：7.8g
- 食塩相当量：2.7g
なすと厚揚げで作る食べごたえ抜群な副菜レシピ。ごま油で香ばしく焼き、中華だれに浸せば完成です。 漬ける時間が長いほど、味が染み込んでより美味。作り置きにうってつけのレシピと言えるでしょう。
7. 電子レンジで作る。鶏肉ともやしのバンバンジー
調理時間：15分
鶏むね肉 もやし いんげん 酒 砂糖 塩 ☆マヨネーズ ☆すりごま ☆砂糖 ☆しょうゆ ☆豆板醤
- エネルギー：198kcal
- タンパク質：18.3g
- 脂質：11.7g
- 炭水化物：6.8g
- 糖質：4.4g
- 食塩相当量：1.8g
鶏むね肉とたっぷりのもやしで作る節約バンバンジー。レンチンするだけの簡単レシピです。 もやしの水気をしっかり切るのが調理のポイント。作り置きをしても味がぼやけにくくなります。
8. おつまみにもいい。セロリと大根のピリ辛漬け
調理時間：15分
大根 セロリ 塩 ☆みりん ☆酢 ☆しょうゆ ☆砂糖 ☆にんにく ☆赤唐辛子(輪切り) ☆山椒(粒) ☆ごま油
- エネルギー：90kcal
- タンパク質：1.6g
- 脂質：2.2g
- 炭水化物：15.6g
- 糖質：13.6g
- 食塩相当量：4.4g
箸休めにおすすめなのがこちら。山椒のピリ辛さがアクセントになった、セロリと大根の中華風漬け物です。 シャキシャキポリポリとした歯ざわりが心地よく、つい箸が伸びるひと品。おつまみにも重宝します。
9. 噛むほどにおいしい。切り干し大根の中華サラダ
調理時間：15分
切り干し大根 ハム にんじん 豆苗 a. マヨネーズ a. 酢 a. 薄口しょうゆ a. ごま油
- エネルギー：136kcal
- タンパク質：4.7g
- 脂質：8.5g
- 炭水化物：11.8g
- 糖質：8.3g
- 食塩相当量：1.5g
切り干し大根をぬるま湯で戻し、きゅうりやハムと一緒にマヨしょうゆで和えればできあがり。ポリポリとした食感で、噛むほどに旨みが広がるおかずです。 あとひと品ほしいときはもちろん、食卓に彩りを添えたいときにもぴったり♪
10. 王道の味。中華風春雨サラダ
調理時間：10分
春雨 きゅうり にんじん ハム ☆砂糖 ☆しょうゆ ☆酢 ☆ごま油 ☆白ごま
- エネルギー：186kcal
- タンパク質：6.5g
- 脂質：8.1g
- 炭水化物：22.1g
- 糖質：21.1g
- 食塩相当量：2.2g
火を使わずに、電子レンジで作れる簡単春雨サラダ。甘酸っぱさがクセになる、王道の中華味です。 調理のポイントは、野菜の水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取ること。時間が経ってもおいしさが長持ちします。
