旬のみずみずしさを味わう。料理家・神田えり子さんの新玉ねぎレシピ5選

やわらかくて甘みのある新玉ねぎは、旬の時期にたっぷり楽しみたい食材。料理家・神田えり子さんのレシピは、焼く・煮る・和えるなどシンプルな調理で、そのおいしさを引き出します。主菜から副菜まで、毎日の食卓に取り入れやすい新玉ねぎレシピをまとめました。

新たまのステーキ　バター醤油味

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輪切りにした新玉ねぎをフライパンでこんがり焼き、バターしょうゆをからめるだけ。シンプルながら、主役級の存在感を放つ一品です。
外は香ばしく、中はとろりとやわらか。素材の甘みと旨みが引き立ちます。調理時間は約10分、冷蔵で2〜3日保存可能です。

まるごと新玉ねぎとツナのチーズ焼き

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新玉ねぎをまるごと使った、食卓がぱっと華やぐ一品。電子レンジでやわらかくした玉ねぎに、ツナと調味料を合わせた具を詰め、チーズをのせてこんがり焼き上げます。
とろけるような甘みと香ばしいチーズの組み合わせが相性抜群。冷蔵で2〜3日保存でき、作り置きにも便利です。