鶏肉と新玉ねぎの照り煮
鶏もも肉と新玉ねぎを甘辛だれで照り煮にした、ご飯がすすむ和食おかず。焼き色をつけてから煮ることで、コクのある味わいに仕上がります。
やわらかく煮えた新玉ねぎの甘みと、しょうがの風味が好相性。季節が過ぎたら普通の玉ねぎでも作れます。
大根と新玉ねぎと生ハムのマリネ
シャキシャキの大根とみずみずしい新玉ねぎを、レモン風味のマリネ液でさっぱりと。生ハムの塩気がアクセントになり、シンプルながら奥行きのある味わいに仕上がります。
塩もみしてから和えることで食感よく、作り置きにも向く一品です。
