春の味覚といえば「ホタルイカ」。この時期、スーパーで見かけることが増えますよね。今回は、材料2つでできる、お酒が進むおつまみをフィーチャー。
▼殿堂入り！アツアツ「アヒージョ」目と口を除いた「ホタルイカ」を熱したオリーブオイルに入れた、スペインのおつまみ。にんにくの香りが食欲をそそる～。ビールやワインとの相性もバッチリで、食べ出したら止まりません。
※記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました
▼トマトを加えて彩りよく「マリネ」寿司酢やオリーブオイルなどに漬けた「ホタルイカ」は、さっぱりしているのに不思議とあと引くおいしさです。トマトを加えることで映えもアップ！
▼ピリッと美味「ぺペロン」
定番野菜のブロッコリーをたっぷり投入。炒めたにんにくの香りと赤唐辛子の辛さがクセになります。お酒はもちろん、ごはんやパンとも好相性。
▼「あえ物」で上品に
包丁を使わずにできて超簡単。たたいて細かく砕いた山いものネバネバ感とホタルイカのコラボはヤミツキになる味わいです。トッピングした青のりが香り豊かで◎。
パスタやオイル漬けにすることが多い「ホタルイカ」ですが、じつはアレンジ自在。どれも簡単にできて激うまなので、ぜひ全レシピ制覇してください。（TEXT：森智子）
（撮影：クックパッドフォトサポーターズ）
