「新玉ねぎ」がおいしい季節がやってきました。辛みがないので、サラダで食べるのにぴったり。今回は、材料2つで作る簡単な副菜をご紹介します。
▼ツナ入りで子どもも食べやすいみんな大好きなツナをプラス。やさしい味わいで、小さなお子さんでも食べやすいです。レモンの酸味がさっぱりさわやかで、お酒にもよく合います。
▼深い味わい！かぶのマリネ
塩もみしたかぶは、旨みが凝縮されていて激ウマ。シャキシャキした新玉ねぎとの相性もバッチリです。豪華にしたいときは、サーモンやレンチンしたしめじなどを加えても。
▼彩りきれい◎にんじんマリネ
せん切りにしたにんじん、薄切りにした新玉ねぎを、マリネ液であえるだけ。彩りが美しく、映えもバッチリです。そのまま食べるのはもちろん、ソテーした魚や肉のつけ合わせにもおすすめ。
▼さっぱり！トマトサラダ
スライスしたトマトに、みじん切りにした新玉ねぎをトッピング。トマトの甘ずっぱさと玉ねぎのシャキシャキ食感がクセになる味わいで、無限に食べられる～。
急にあと一品ほしいといきに便利な「新玉ねぎ」の副菜。覚えておくと重宝します。この時季しか味わえないおいしさを、ぜひ堪能してください。（TEXT：森智子）
