塩こんぶが好きでよく買う筆者。今までキュウリやトマトなどの野菜と合わせるくらいしか使っていませんでした。
せっかくならいろいろな料理に活用したいと思いレシピを探していたところ、株式会社くらこんのウェブサイトで気になるレシピを発見。
レシピ名は『塩こんぶでじゃがもちーず』です。
くらこんが教える！『塩こんぶでじゃがもちーず』の作り方
ジャガイモとチーズに塩こんぶを合わせるという、子供が喜びそうな組み合わせです。
作り方も簡単そうだったので、早速作ってみました。
材料
【材料（2人前）】
・ジャガイモ 2個（約200g）
・とろけるチーズ 50g
・『くらこん塩こんぶ』 18g
・片栗粉 大さじ3杯
・サラダ油 大さじ1杯
撮影：エニママ
1．ジャガイモをレンジで加熱し潰す
ジャガイモの皮を剥き、熱が通りやすい大きさに切ります。
耐熱のボウルに入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで7分加熱。時間が足りない場合は、30秒ずつ様子を見て加熱しましょう。
撮影：エニママ
温め終わったら、ジャガイモを潰してください。
撮影：エニママ
2．ジャガイモに『くらこんの塩こんぶ』を混ぜる
潰したジャガイモに『くらこん塩こんぶ』と片栗粉を加えて混ぜ合わせます。
撮影：エニママ
よく混ざったら4等分にし、中心にとろけるチーズを入れて丸い形に整えましょう。
撮影：エニママ
撮影：エニママ
3．フライパンで焼き目をつけて完成
フライパンでサラダ油を温め、『塩こんぶでじゃがもちーず』のタネを焼きます。両面に焼き色がついたら完成です。
撮影：エニママ
塩気とホクホク感がクセになる！
調理時間は約30分でした。
実際に食べてみると、塩昆布の塩気とジャガイモのホクホクとした食感がクセになるおいしさ！
夕飯の少し前に作っていたら、家族で取り合いになるほどの人気ぶり。子供から「また作って」とリクエストをもらいました。
この日はおかずのつもりで作ったのですが、すぐに食べ切ってしまったため、翌日はおやつとして再び作ることに。子供がすごく喜んでくれました。
撮影：エニママ
シンプルな工程で作れて子供受けもいいので、ぜひ作ってみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
出典 株式会社くらこん