お役立ち！まな板が汚れない「しめじ」の切り方
スープや炒め物など、いろいろ使えて人気の「しめじ」ですが、石付きを切るとき、バラバラになったり、まな板が汚れたりして、片付けが大変だったりしませんか？今回は、そんな悩みを解決してくれるテクニックをご紹介します。
この方法ならスッパリ気持ちよく切れます！
1. 袋入りのしめじをひっくり返して、袋を開けます。
2. 際に少し立てるように包丁を入れ、石付きの周りに沿って包丁を入れましょう。
3. 袋ごと回しながら包丁を入れ、一周したらOK。
袋に入れたままカットするからまな板が汚れませんよ。パック入りのときは、お皿やビニール袋に入れてやるといいそうです。スルッと気持ちいいぐらいキレイに切れるので便利ですね。これからしめじを使うときは、ぜひこのやり方で下準備をしてください。（TEXT：森智子）
