さっぱりスパイシー！セロリのカレーピクルス

カレー粉を入れてスパイシーに仕上げたピクルスレシピのご紹介です♪ 箸休めやお酒のアテにぴったりです。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

材料 (2人分)セロリ ... 1本(100g)

☆漬けだれ

砂糖 ... 大さじ1塩 ... 小さじ1/3酢 ... 大さじ4カレー粉 ... 小さじ1水 ... 50ccローリエ ... 1枚

手順

1. セロリは葉と茎の間の節で切り分ける。葉は食べやすい大きさに切る。茎は筋を取り除き、6cmほどの長さに切り、1cm幅の棒状に切る。2. 鍋に☆を入れて中火で熱し、混ぜる。煮立ったら火からおろし、熱いうちに1を加えて浸す。30分ほどおいて味をなじませる。

よくある質問

Q. 減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？A. 50％塩分カットの減塩しおに置き換えた場合、1人分あたり0.3gの減塩となります。