物価高が続く今、毎日の献立をやりくりするのは大変ですよね。そこで今回は、厚揚げ1パックを使って100円前後でできるおかずを3品集めました。
クックパッドの食の検索データサービス「たべみる」を見てみると、「厚揚げ」の検索は実は10年前と比較すると1.8倍にも伸びているんです。特に2023年以降の伸びは大きくなっています。物価高の報道が増え、各家庭でも意識するようになった時期と重なります。
そんな家計の味方である「厚揚げ」。和・洋・中と違う味付けで楽しめて、しかも食べ応えもしっかりあるアイディアばかりを集めました。
▼体も温まるとろみが絶品「厚揚げのあんかけ玉子とじ」お肉なしでもボリューム満点で、子どもにも大人気というこのレシピ。だし、しょうゆ、塩でシンプルに味を調えたあんに、溶き卵を流し入れてふんわりとじるのがポイントです。人参や小松菜などお好みの野菜を加えられるので、冷蔵庫の残り野菜を上手に使えるのも助かりますね。ご飯の上にかけて丼にするのもおすすめです。
▼レンジで3分！エビチリ風の「厚揚げのチリソース」
エビがなくても本格的な中華の味が楽しめるアイディアレシピ。厚揚げに片栗粉をまぶして耐熱皿に入れ、ケチャップ・みりん・豆板醤などを合わせたソースをかけてレンジで加熱するだけ。フライパン不要で後片付けも楽なのがうれしいですね。お弁当のおかずにもおつまみにも使えて、やみつきになる味つけです。
▼白菜の甘みがじんわりおいしい「白菜と厚揚げの旨煮」
白菜の甘みと、絹厚揚げのなめらかな食感がよく合う煮物です。鍋に白菜と厚揚げを重ねて、だしの素・みりん・めんつゆ・砂糖で味を調えたら、あとは弱火で蒸し煮にするだけ。白菜を芯のほうを下にして入れると甘みと水分がたっぷり出てきます。少ない調味料でもしっかり味が決まる、覚えておきたい一品です。
厚揚げは1パックで100円前後と手ごろな価格ながら、満足感もあって毎日の献立に大活躍してくれます。あんかけ・チリソース・旨煮と、3品それぞれ違う味つけなので、ぜひ気になったものから試してみてくださいね。
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