冷凍野菜とミックスビーンズ、豆乳を合わせて煮るだけ。食欲がいまひとつの日でも作りやすく、からだをいたわりたいときにぴったりの一杯です。冷凍ストック野菜や市販のカット野菜を使えば、包丁いらずで準備できます。
▼おぼろ豆腐のあんかけで体が温まる
具材はおぼろ豆腐。豆乳と白だしで作った鍋に生姜入りのあんをかけることで、するするとのどを通り、からだが温まります。1人分からすぐ作れるのも助かります。
▼茹で汁そのまま、鍋ひとつで完結
素麺の茹で汁をそのまま出汁に使うので、鍋1つで完結します。カニカマととろろ昆布で自然なうまみが出て、仕上げのかき卵がやさしくからだに馴染みます。
体が辛い時でも、手軽に作れるレパートリーが一つでもあると心強いですよね。今回ご紹介したレシピが、そんな日の助けになれば嬉しいです。素敵なレシピで応えてくださった皆さん、ありがとうございました！
ご紹介したレシピを作った皆さん
・Mrs.mario's kitchen
・むぅ山
・vegeファーム
