こんにちは、長田知恵（つき）です。
今日は、冷やしても温かくてもおいしい、片栗粉を使った簡単でとろける「わらび餅」の作り方をご紹介します。
試作する際、最初は手軽に作れそうな電子レンジで試してみたのですが、ダマになりやすく片栗粉のにおいも気になり、断念…。
わらび餅は食感が命！
ということで、フライパンでしっかり混ぜる方法にしてみました。この方が失敗しづらく、とっても簡単で、口当たりもばっちりです♪
片栗粉は、しっかり火を通すことが重要。これで、片栗粉のにおいもかなり気にならなくなるのですが、私は結構においに敏感な方なので（汗）、今回は水ではなく、ほうじ茶を使って香りよく仕上げてみました♪
ヘルシーでコスパもよいので、たっぷり作って、ぜひ、おやつにお試しくださいませ。(^^)
ほうじ茶わらび餅
調理時間
10分（冷やす時間はのぞく）
分量
2〜3人分
材料
- A 片栗粉…大さじ4
- A きび砂糖…大さじ3
- A ほうじ茶…300ml
- きな粉…適量
作り方
1. バットにきな粉を敷いておく。
2. フライパンにAを入れてよく混ぜ、弱めの中火にかける。 絶えず混ぜ続け、透明になって生地がまとまってきたら、 さらに1分ほどよく混ぜる。
3. 1.のバットに流し入れ、上からもきな粉をまぶして粗熱を取る。
※粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしても◎
4. 冷めたら、食べやすい大きさに切って器に盛り、お好みで黒蜜（分量外）をかける。
ポイント
・とにかく混ぜ続けてください
・今回はほうじ茶を使いましたが、緑茶や紅茶でもお試しいただけます
最後までご覧くださり、ありがとうございました。
よかったらお試しくださいませ。
