フライパンを使わずに作れる、ちょっと意外な卵焼きレシピを紹介します。
タッパーに卵や絹ごし豆腐、調味料を入れて、電子レンジで加熱するだけで、ふんわりとした食感の卵焼きが完成します。
滅多に料理をしない筆者でも、わずか10分程度で簡単に作ることができました。
ご飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみにもピッタリな一品に仕上がりますよ！
フライパンいらず！ タッパーでふんわり卵焼きを作る簡単レシピ
材料と作り方を見ていきましょう。
材料
【材料】
・卵 2個
・絹ごし豆腐 150g
・ごま油 小さじ1杯
・砂糖 小さじ1杯
・お吸い物の素 1袋
ごま油はなくてもかまいませんが、入れることでよりジューシーな食感に仕上がります。
代わりに、サラダ油を使ってもOKです。
タッパーは耐熱性で、加熱時に卵があふれにくいよう、少し深さのあるものを用意してください。
手順1．絹ごし豆腐をつぶす
タッパーに絹ごし豆腐を丸ごと入れ、スプーンなどでしっかりとつぶします。
撮影：grapeフード編集部
ダマが残らず、なめらかになるまで丁寧に混ぜてください。
手順2．材料を混ぜる
卵を割り入れ、ごま油と砂糖を加えます。
撮影：grapeフード編集部
混ぜて全体がなじんできたら、お吸い物の素も投入。
撮影：grapeフード編集部
さらによく混ぜましょう。
タッパーを少し傾けると、底に材料が残りにくく、ムラなく混ざります。
撮影：grapeフード編集部
手順3．電子レンジで加熱する
タッパーの蓋をななめに乗せて、500Wに設定した電子レンジで約6分加熱します。
撮影：grapeフード編集部
加熱中にふくらむため、蓋は完全に閉めないように注意してください。
また、加熱している間、液体が飛び散っていないか確認しておくと安全でしょう。
30年の人生で一度も卵焼きを作ったことがない筆者。これだけの手間で本当に作れるのか半信半疑です…。
取り出してみると…ふんわり食感に驚き！
加熱後にタッパーを取り出してみると、見た目はしっかりとした卵焼きに！
撮影：grapeフード編集部
タッパーから取り出しても崩れにくく、ぷるんとした形を保っています。
撮影：grapeフード編集部
思わず「本当に作れている！」と声を上げてしまいました…！
実際に食べてみると、驚くほどふんわり。和風だしの効いた味つけで、シンプルながらもしっかりとした旨みが感じられます。
撮影：grapeフード編集部
ほんのりと甘じょっぱい味わいで、ご飯が進むのはもちろん、お酒との相性も抜群。
気づけば、用意していた缶ビールがあっという間になくなっていました…。
手軽さもおいしさも両立した一品
フライパンを使わないため、調理も後片づけもラクなのが嬉しいポイント。
火を使わないので、忙しい日や、もう一品欲しい時などにも重宝しそうです。
「卵焼きは難しそう…」と感じている人でも挑戦しやすい時短レシピ。気になった人は試してみてくださいね。
[文・構成／grapeフード編集部 しぶちゃん]
