クロワッサンは『潰して』焼いて！　完成したモノに「コレはハマる」「目からウロコ」

外はサクッと軽やかで、中はふんわりとした食感が魅力のクロワッサン。

しかし、自宅で温め直すとベタついたり、思ったほどサクサクにならなかったりと、少し残念に感じたことはありませんか。

そこで本記事では、さまざまなアイディアレシピを発信している、ステフ家の食卓（steffanys_kitchen）さんのInstagramから、クロワッサンの新たな楽しみ方を紹介します。

自宅で簡単『クルンジ』の作り方【調理時間：約6〜8分】

ステフ家の食卓さんが紹介するのは、話題のクルンジを自宅で簡単に作る方法です。

クルンジとは、クロワッサンをプレスして焼き上げた韓国発のスイーツ。プレスして平たい形にすることで、外はカリッと香ばしく中はしっとりとした食感が楽しめます。

作り方はとてもシンプル。まずはホットサンドメーカーをしっかり予熱し、クロワッサンをそのままセットしましょう。

蓋を閉じて約3分焼くと、ふんわりしていたクロワッサンがぎゅっと押されて、こんがりと焼き色のついた平たい状態になります。

次に、潰れたクロワッサンの表面に砂糖をたっぷりと振りかけてください。

再びホットサンドメーカーで加熱します。すると、砂糖が溶けて表面がさらにカリッとした仕上がりに。砂糖がしっかり溶けるまで焼くのが、おいしく仕上げるポイントです。

焼き上がったら取り出して、そのまま2〜3分ほど置いておくと、余分な蒸気が抜けてサクサク感がアップしますよ。

完成したクルンジは、外側がカリカリで香ばしく、中はバターの風味が残るしっとりとした食感。

ジュワッと広がるコクと、キャラメリゼされた砂糖の甘さがマッチして、クロワッサン1個分をペロッと食べられるおいしさです。

朝食としてコーヒーと合わせるのはもちろん、おやつやちょっとしたご褒美スイーツにもぴったり。特別な材料を使わず手軽に作れるため、ぜひ試してみてください。

【おいしく作るための4つのポイント】

・予熱を忘れずに：事前にホットサンドメーカーをしっかり予熱しておきましょう。

・しっかりプレスする：約3分間プレスして、平たくこんがりとした状態にします。

・砂糖はしっかり溶かす：砂糖をたっぷりかけ、しっかり溶けるまで再度加熱するのがコツです。

・少し置いてサクサク感アップ：焼き上がり後、2〜3分置くと蒸気が抜けてさらにサクサクになります。

※本記事は投稿者様の許諾を得た上で掲載しております。

[文・構成／grapeフード編集部]