柚子胡椒だれで食べる！豚肉と野菜のフライパン蒸し

フライパンに野菜と豚肉を重ねて蒸すだけで作れる簡単レシピ♪野菜たっぷりなので満足感もあります！もやしや豆苗を使ったり、ミックス野菜を使ってもより簡単に作れます。

材料 (2人分)豚バラ薄切り肉 ... 200gキャベツ ... 500g水菜 ... 100g酒 ... 大さじ1

☆柚子胡椒だれ

ポン酢しょうゆ ... 大さじ3柚子胡椒 ... 小さじ1/2

手順

1. キャベツは芯を切り落とし、食べやすい大きさに切る。水菜は根元を切り落とし、2cm幅に切る。2. 豚肉は長さを4等分に切る。3. フライパンに半量のキャベツ入れて広げ、半量の豚肉を重ならないように広げてのせ、半量の水菜を広げてのせる。残りのキャベツ、豚肉も同様に広げてのせる。酒を回し入れ、ふたをして弱めの中火で熱し、肉に火が通るまで8分ほど蒸し焼きにする。4. ボウルに☆を入れて混ぜる(柚子胡椒だれ)。5. 3に残りの水菜をのせ、柚子胡椒だれをかける。 ポイント: ポン酢しょうゆの量はお好みの味に合わせて調整してください。