さわやかな辛味とシャキシャキ食感が魅力の『岩下の新生姜』。あのピンク色のパッケージを見かけると、ついカゴに入れてしまうという人も多いのではないでしょうか。
そのまま食べてももちろんおいしいのですが、岩下食品株式会社（以下、岩下食品）のウェブサイトでは、さまざまなアレンジレシピが紹介されています。
その中で目に止まったのが『岩下の新生姜のちくわのくるくる巻き』です。火を使わずにできる手軽さに惹かれ、作ってみることにしました。
『岩下の新生姜のちくわのくるくる巻き』の作り方
岩下食品のウェブサイトによると、用意するのは以下です。
材料
【材料（2人分）】
・『岩下の新生姜』 2本
・ちくわ 2本
・大葉（青じそ） 2枚
・つまようじ 8本
撮影：エニママ
家族3人で食べようと思い、筆者は分量を増やしました。
本記事では、ちくわ3本分で作る模様を紹介していきます。
撮影：エニママ
1．ちくわを切り開く
まず、ちくわに縦1本の切り込みを入れて広げましょう。キッチンバサミを使うと、カットしやすかったです。
撮影：エニママ
2．『岩下の新生姜』をのせて巻く
広げたちくわの上に、『岩下の新生姜』を横向きに置きます。
撮影：エニママ
ひと巻きしたところで大葉を重ね、そのまま最後まで巻き上げましょう。
撮影：エニママ
巻き終わりを4か所つまようじで固定してください。
撮影：エニママ
つまようじとつまようじの間を包丁で切れば、完成です！
調理時間は5分！ちくわアレンジ料理に「最高」
夕食の一品として出してみたところ、家族から大好評！
ちくわのもちっとした食感と、『岩下の新生姜』のシャキシャキとした歯ごたえが絶妙にマッチしています。
撮影：エニママ
『岩下の新生姜』ならではのほどよい酸味と塩気が、ちくわのうまみをぐっと引き立てていました。
晩酌中だった夫も「つまみに最高！」と喜んでいる様子。途中からはマヨネーズをつけて味変も楽しんでいました。
調理時間はわずか5分ほど。くるくるとした断面のかわいさもこのレシピのポイントです。
撮影：エニママ
火も使わないので、忙しい朝の弁当作りや、急な来客へのおつまみにも重宝しそうな『岩下の新生姜のちくわのくるくる巻き』。
いつもの食べ方に飽きた時や、冷蔵庫にちくわが余っている時は、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
出典 岩下食品株式会社