創業1790年の「京都・福寿園」が京都府内で運営する「茶寮FUKUCHA(フクチャ)」は、抹茶を炭酸で割った新メニュー「茶ポンス(ちゃぽんす)」3種/各715円(税込)を、4月10日(金)～6月30日(火)の期間限定で提供している。
茶一筋に歩み続けている京都の茶舗
「福寿園」は、1790年の創業以来、茶一筋に歩み続けている京都の茶舗。
代々が築いた茶づくりの伝統の技を生かしながら、常に新しい技術を取り入れ、これからの時代のふさわしいティーライフを提案している。
爽やかでフルーティな新感覚の抹茶体験
1926年の第2回アメリカ・フィラデルフィア万博に出展した「日本茶喫茶室」にて、抹茶を炭酸水で割った「茶ポンス(＝ティー・パンチ)」が提供され、人気を博したという。
「茶ポンス」は、100年前にアメリカの万博で登場した“抹茶ソーダ”の系譜を、現代の京都で再解釈した一杯だ。抹茶の香りと炭酸の軽やかさが重なり、春の京都にぴったりの爽快な味わいを楽しめる。
