いつもと違う活用方法！鶏のジャム照り焼き

いちごジャムを使った照り焼きレシピをご紹介！ジャムを使うことで砂糖がなくても作れます。たれが鶏肉によく絡んだご飯に合うおかずです♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。

材料 (2人分)鶏もも肉 ... 1枚(300g)塩こしょう ... 少々片栗粉 ... 大さじ1サラダ油 ... 大さじ1/2

☆合わせ調味料

酒 ... 大さじ1しょうゆ ... 大さじ1と1/2いちごジャム ... 大さじ2

付け合わせ

レタス ... 適量

手順

1. 鶏肉は一口大に切る。塩こしょうをふり、片栗粉を全体にまぶす。2. ボウルに☆を入れて混ぜる。3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れて焼き色がつくまで焼く。4. 裏返して肉に火が通るまで焼き、2を加えてとろみがつくまで煮絡める。 ポイント: 脂が多く出てきた場合はさっと拭き取りましょう。5. 器にレタスを盛り、4をのせる。

よくある質問

Q. 減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？A. 50％塩分カットの減塩しょうゆに置き換えた場合、1人分あたり1.1gの減塩となります。