あなたは、どのように餃子を食べるのが好きですか。
焼くのはもちろん、揚げたり、ゆでたりなど、さまざまな調理方法や味つけができますよね。
本記事では、SNSで流行中の、豆乳とラー油を使った餃子レシピを紹介。まろやかでピリ辛な味わいがクセになりますよ。
『豆乳ラー油餃子』のレシピ
材料はこちらです。
【材料（1人分）】
・冷凍餃子 6個
・豆乳 100㎖
・食べるラー油 適量
・お好みのトッピング
1．餃子を並べる
まず、冷凍餃子をフライパンに並べます。
撮影：grapeフード編集部
2．豆乳を入れて煮込む
餃子が半分浸る程度に豆乳を注ぎ入れましょう。
撮影：grapeフード編集部
材料の分量は目安なので、餃子の個数やフライパンのサイズに応じて変えてくださいね。
蓋をして、中火でグツグツというまで煮込んでいきます。
3．盛りつける
餃子に火が通ったのを確認したら、盛りつけましょう。
最後に、食べるラー油をお好みの量かけてください。
さらに、筆者は豆苗を添えてみることに。彩りをプラスしたら、でき上がり！
撮影：grapeフード編集部
濃厚でピリ辛！ぜい沢餃子に「リピート確定」
少し黄みがかった豆乳スープは、まるで濃厚なソースのような仕上がりです。
まるでパスタ料理のようなおしゃれな見た目になっています。
一口食べてみると…。
撮影：grapeフード編集部
餃子がモッチモチになっているではありませんか…！
豆乳の農濃さと、食べるラー油のピリッとした辛さは相性抜群。
餃子の皮についた小麦が少し溶け、スープには少しとろみがついていました。
撮影：grapeフード編集部
豆乳のスープやラー油が餃子に絡みつき、一口でさまざまな味わいを楽しめます。
筆者はすっかりはまってしまい、2日連続で食べてしまいましたよ！
いつもと違った味を楽しみたい気分なら、『豆乳ラー油餃子』はうってつけです。
何度もリピートしたくなるおいしさなので、ぜひ試してみてくださいね！
[文・構成／grapeフード編集部]
