こんにちは！
フーディストノートアンバサダーのゆみちーです。
金沢の隠れ名物丼のご紹介です。
きつねうどんの具がご飯の上にのっているものです。卵でとじていないのが金沢流。ほどよい甘さであっさりおいしいですよ。お揚げとねぎがあれば作れるコスパもよいどんぶりです。ぜひ作って食べてみてくださいね。
「金沢いなり丼」レシピ
分量
2人分
材料
- すし揚げ…3枚
- ねぎ…1/4本
- A めんつゆ（濃縮2倍）…50ml
- A 水…100ml
- A みりん…大さじ1
- A 砂糖…大さじ1
- 温かいご飯…2人分
作り方
- すし揚げは細切り、ネギは薄く斜め切りにします。
- 小鍋に湯を沸かし、すし揚げを入れて10秒程ゆで、ざるにあげます。
- 小鍋にAを入れて煮立てたら、中火にして2を加えます。
- 煮立ってきたらねぎを加え、ねぎが柔らかくなったら火を止めます。
- 温かいご飯の上に4をのせたらできあがりです。
お弁当に入れました♪
お弁当献立
- 金沢いなり丼
- 甘酢肉団子
- ちくわチーズのめんつゆごまマヨ焼き
- 小松菜とベーコンのソテー
- だしまき卵
- あらびきウインナーのグリル焼き
- ぷっくりお花のにんじん飾り切りめんつゆ煮
- フリルレタス
ゆみちー（@kobo0212）さん
2019年の新人賞から5年連続で「フーディストアワード」Instagram部門入賞。「おいしいを簡単に彩り良く♪」をモットーに、得意のカービングや飾り切りをいかしつつ、素材のよさを引き出すレシピや盛り付けを発信中。
＜Instagram＞
ゆみちー(@kobo0212)
