コーヒーを“食べる”新しい体験を届けるショップ「MOKABLE(モカブル)」が、10月8日(水)〜14日(火)の期間、伊勢丹新宿店に出店する。
「MOKABLE」オリジナル商品の販売の他、モカブルジェラートやフィナンシェなど、有名パティシエとのコラボによる特別なスイーツが並ぶ。
「MOKABLE」のオリジナル商品がラインナップ
「MOKABLE」オリジナル商品は、4種類をラインナップ。
深煎りから中煎りの焙煎豆をバランスよくブレンドし、上質な苦味とともに複雑な甘みも感じられる「モカブル ローステッドコスタリカ ヴォルカンシートSHG パウチ(36g)」1,280円(税込)や、
浅煎りをメインにブレンドし、まるで柑橘やイチゴのようなフルーティな豆の個性が際立つ「モカブル フルーティー エチオピアイルガチャフィG1 パウチ(36g)」1,280円(税込)、
ローステッドとフルーティがセットのギフトにも最適なアソーテッドボックス「モカブル アソーテッド キャレボックス(12枚)」2,090円(税込)、
「MOKABLE」とシンプルな材料で焼き上げられたテリーヌ「モカブルテリーヌ」3,080円(税込)は、コーヒーの豊かな香りとなめらかな舌触りが楽しめる一品だ。
パティシエとコラボ商品にも注目
有名パティシエとコラボした特別スイーツにも注目したい。
YAYOI TOKYO・大塚陽介シェフとコラボした「モカブルジェラート by YAYOI TOKYO」600円(税込)は、ローステッドとフルーティの2種。コーヒーの豊かな香りとすっきりとした味わいが楽しめる。
RESPIRER・堀尾亮輔シェフとコラボした「モカブル×ゆずピール」1.680円(税込)には、徳島県木頭地方の香り高いゆずを使用。
華やかな香りと力強さを感じさせる仕上がりとのこと。
MOKA CHOCOLATE ＆ FACTORYの・小清水圭太シェフとコラボした「REPLAY」2,090円(税込)も登場。WCM国内予選で部門最優秀賞を獲得したシェアデザート「MURTI PLAY」の味を、コーヒーとアプリコット香るガナッシュとして表現している。
LIFENRI・清水佑紀シェフとコラボした「フィナンシェ モカブルノワゼット」440円(税込)は、フィナンシェに砕いた「MOKABLE」をあわせた一品。口の中でアーモンド、バター、コーヒーの香りが贅沢に広がる。
Yoshinori Asami・浅見欣則シェフとコラボした「モカブルアマンド」2,480円(税込)は、ローストしたアーモンドを「MOKABLE」で包んだ一品。
Tatsunori Sato・佐藤辰則シェフとコラボした「ピーカンナッツモカブル」1,080円(税込)は、香ばしく優しい甘みのピーカンナッツを「MOKABLE」で包んでいる。
