ひとつひとつ職人が手作り。見た目も愛らしい本格和菓子
「和菓子 結」は、創業から390年を超える名古屋の老舗和菓子屋「両口屋是清」の姉妹ブランド。“手のひらサイズの日本の美”をコンセプトに、四季折々の行事や風物に合わせた、愛らしくて楽しい和菓子を、老舗ならではの伝統や製法を用いながら取り揃えています。
これまでの「和菓子 結」の店舗は、新宿、六本木、名古屋と3店舗。そうして2026年の3月に、大井町に誕生した複合施設「大井町トラックス」に、4店舗目がオープンしました。
新店舗の開店を記念して、2026年5月6日まで大井町トラックス店限定で販売されている「なまささら リス」を持ち帰って、のどかな春の午後のおやつに。1箱に3匹のリスがセットで入っているのですが、ふわんとゆるやかな表情に、こちらまで顔がほころびます。これまでにも、リスのなまささらが店頭に並ぶことはありましたが、今回は大井町トラックス店だけのカラーです。
ちなみに菓子名の、“なま”は生菓子、“ささら”は古語で小さいという意味。ひとつひとつ、職人が手作りする、こしあん入りのおまんじゅう。時期ごと形を変えるので、1年通してわくわくが続きます。
取材・文／甲斐みのり
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