耳まで美味しい♪メキシカントルティーヤピザ

余りがちなトルティーヤの皮を使った一風変わったピザはいかがですか？耳の部分にはソーセージを巻いているので、最後までおいしい！中にはワカモレをたっぷり詰めて、メキシカンらしい満足感のある一枚に仕上げました。見た目も華やかで、ホームパーティーにもおすすめです！

材料 (2枚分)トルティーヤ ... 2枚ソーセージ ... 6本(120g)アボカド ... 1/2個紫玉ねぎ ... 1/4個(50g)ピザ用チーズ ... 大さじ2

☆調味料

おろしにんにく ... 小さじ1レモン汁 ... 小さじ1タバスコ ... 適量塩こしょう ... 少々

仕上げ用

チリペッパー ... 少々

手順

1. 紫玉ねぎはみじん切りにする。2. ボウルにアボカドを入れてフォークでつぶす。紫玉ねぎ、☆を加えて混ぜる(ワカモレ)。 ポイント: 味が薄い場合は塩こしょうで調整してください。3. トルティーヤの端にソーセージを三角形になるようにおき、それぞれ端からトルティーヤをソーセージにくるくると巻いてつまようじでとめる。同様に計2個作る。4. 中心にワカモレをのせ、ピザ用チーズをちらす(ピザ)。同様に計2回行う。5. アルミホイルを敷いた天板にピザをのせ、つまようじにアルミホイルをかぶせる。トースターで表面に焼き色がつくまで5〜6分焼く。同様に計2回行う。 ポイント: 発火の危険があるため、生地から出た爪楊枝にはアルミホイルを被せましょう。天板に2枚のらない場合は、1個ずつ加熱しましょう。6. 器に盛り、チリペッパーをちらす。