ニンジンはじっくり火を通すと甘みが増しますよね。
そんなニンジン本来の甘みを生かしたレシピをご存じでしょうか。
本記事では、素材の味をしっかり楽しめる『ニンジンロースト』の作り方を紹介します。
ニンジンローストの作り方
材料はこちらです。筆者はニンジン1本を使いました。
材料
【材料】
・ニンジン 好きなだけ
・オリーブオイル 適量
・スパイス塩 適量
1．ニンジンを切る
最初にオーブンを200℃に予熱しておきましょう。
待っている間に、ニンジンを縦に半分に切り、さらに4〜6等分になるようにカットします。
撮影：エニママ
2．クッキングペーパーに並べて味つけをする
天板の上にクッキングペーパーを敷いて、ニンジンを並べてください。
オリーブオイルやスパイス塩をかけて、味つけをしましょう。
仕上げにニンジンを転がすと、味が全体になじみますよ。
撮影：エニママ
3．オーブンで焼く
予熱が終わったら、オーブンで約20分焼きましょう。
時間は様子を見ながら調整してくださいね。
火が通ったら完成です！
撮影：エニママ
ニンジンがこんなにおいしいなんて…
『ニンジンロースト』は、切って焼くだけという簡単な調理工程にもかかわらず、驚くほど甘みが出ておいしく仕上がります。
家族にも好評で、ニンジン1本があっという間になくなってしまいました！
どんどん箸が進んでしまうので、たくさん作ってもいいでしょう。
粉チーズやニンニク、ゴマなどを加えて、アレンジするのもおすすめです。
子供が食べる場合は、オリーブオイルではなくバターにアレンジしたほうが食べやすいかもしれません。
ニンジンの自然な甘さがしっかり効いているので、スイーツのような仕上がりになりますよ。
簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね！
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
