健康のためにヨーグルトを積極的に食べるという人は少なくないでしょう。
そのまま食べてもおいしいですが、サラダに使ったり、ソースに使用したりなど、さまざまな料理に利用できる食材です。
本記事では、株式会社 明治（以下、明治）に教えてもらったおすすめのアレンジレシピを紹介します。
意外だけどおいしいヨーグルトレシピ！
それでは、ヨーグルトを使ったレシピを3つ見ていきましょう。
納豆ヨーグルト
画像提供：株式会社 明治
【明治からのおすすめポイント】
「納豆とヨーグルト、発酵食品同士を混ぜることでヘルシーかつ食べ応えもあり朝食にぴったり！ ヨーグルトがアクセントになり、味わいがまろやかになるのでおすすめです」
【材料（2人分）】
・食パン（6枚切り） 2枚
・レタス 1枚（30g）
・納豆 2パック
・納豆のタレ 2袋
・『明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン』（水切りしたもの） 40g
【作り方】
1．食パンはオーブントースターでうっすら焼き色がつくくらい焼く。レタスはせん切りにし、水にさらして水気を切る。
2．ボウルに納豆と納豆のタレを入れて混ぜ、水切りヨーグルトを加えてさらに混ぜる。
3．食パンにレタスを広げ、『2』をのせて再度オーブントースターで軽く焼く。
ヨーグルトもち
画像提供：株式会社 明治
【明治からのおすすめポイント】
「ヨーグルトとは思えないもちもち食感でデザートとしても楽しめます！ 後味さっぱりなのに、甘みと食べ応えもバッチリでやみつきになるおいしさです！」
【材料（2人分）】
・『明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン』 200g
・片栗粉 30g
・砂糖 40g
・きな粉 20g
・黒蜜 適量
【作り方】
1．ヨーグルトはなめらかにする。
2．耐熱ボウルに片栗粉と『1』を少しずつ入れて、ダマにならないように混ぜる。砂糖を入れてさらに混ぜる。
3．ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱してゴムベラで混ぜる。さらに2分加熱して、ゴムベラで混ぜる。
4．（きなこを茶漉しでふった）バットに『3』を取り出し、全体にきな粉を振る。粗熱がとれたら、適当な大きさに切ってきな粉をまぶす。
5．『4』を器に盛りつけ、黒蜜をかける。
ヨードレ（ヨーグルトドレッシング）
画像提供：株式会社 明治
【明治からのおすすめポイント】
「ブルガリアヨーグルトのさわやかな酸味がサラダと相性抜群！ ドレッシングのベースにすることでアレンジ自在なので、お好みの食材と合わせると幅が広がります」
【材料（480㎖ジャー1本分）】
・キュウリ 2分の1本（50g）
・プチトマト 6個
・セロリ 3分の1本（50g）
・ハム 100g
・グリーンアスパラガス 2本（30g）
・グリーンカール 2分の1枚
ヨーグルトドレッシング
・塩 小さじ4分の1
・コショウ 少々
・ハチミツ 大さじ1杯
・レモン汁 大さじ1杯
・『明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン』 70g
・オリーブオイル 大さじ2杯
【作り方】
1．キュウリは半月切りにする。プチトマトは半分に切る。セロリ、ハムはそれぞれ1cm角に切る。
2．グリーンアスパラガスは根元を切り、皮を剥き、色よくゆで、2cm長さに切る。グリーンカールはちぎる。
3．ボウルに塩、コショウ、ハチミツ、レモン汁を入れてよく混ぜ、そこにヨーグルト、オリーブオイルを少しずつ入れ、ヨーグルトドレッシングを作る。
4．メイソンジャーにドレッシング、ハム、セロリ、キュウリ、プチトマト、グリーンアスパラガスの順に重ね、その上にグリーンカールを入れる。
明治によればヨーグルトは納豆、餅にも合うとのこと。
本記事で紹介したレシピをぜひ試してみてください！
[文・取材／高橋モータース＠ｄｃｐ・構成／grape編集部]
出典 株式会社 明治／出典 『納豆ヨーグルトトースト』／『ヨーグルトもち』／『ヨーグルトドレッシングのジャーサラダ』