春が旬の食べ物と言えば、「あさり」。今回はサッとできる酒蒸しのバリエをご紹介します。殿堂入りからヤミツキレシピまで、永久保存版になること間違いなし。
▼キャベツ半玉ペロリ！フライパンで酒蒸しにするだけ。にんにくとあさりの旨みがたっぷり染みたキャベツは、食べ出したら止まりません。
※記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました
▼香ばしい！バター醤油あさりから染み出した濃厚な旨みに、バター醤油の香ばしさが絡んで絶品です。白いご飯はもちろん、お酒との相性もバッチリ！
▼菜の花を加えて春らしく
菜の花の緑がキレイ。独特のほろ苦さとあさりの旨みが絶妙なコンビネーションを発揮して、ヤミツキ必至のおいしさに。
砂抜きしたあさりをそのまま使える酒蒸しは、忙しいときに便利なレシピ。アレンジを変えることで、おいしさがさらに広がります。気になったものから、ぜひ試してみて。 (TEXT:森智子)
（撮影：クックパッドフォトサポーターズ）
