醤油ベースの和風味から、チキンライスやリゾットをイメージした洋風アレンジまで、さまざまなアイディアレシピが世に出ている、炊き込みご飯。
筆者は献立に迷った時、炊き込みご飯を食卓に並べると食事の満足感が高まり、よく作っています。
そのため、日頃から炊き込みご飯のレシピを検索しているのですが、ある日、雪印メグミルク株式会社のウェブサイトで面白いアイディアを発見しました。
『炊飯器で簡単！「6P」コーンご飯』の作り方
そのレシピが『炊飯器で簡単！「6P」コーンご飯』です。
チーズとコーンは米との相性が抜群なので、「これは間違いなさそう」と思い、早速試してみました。
【材料（4人分）】
・『はごろも シャキッとコーン 190g』 1個
・6Pチーズ 1箱
・米 2合
・塩コショウ 適宜
まずは、いつも通り洗米し水気を切ったら、2合の目盛りまで水を入れましょう。
そこに、水分を抜いたコーンを加えて軽くならし、上からチーズをのせます。
あとは、炊飯して炊きあがりを待つだけです。
器に盛りつけたら完成！
コーンとチーズの組み合わせは子供からも大好評。「おかずはいらない」と3杯もおかわりするほど気に入った様子です。
下準備が簡単で、炊きあがりを待っている間におかずの準備もできるので、時間がない時にもおすすめ。
おにぎりにしておけば、小腹が空いた時のおやつにもなりますよ。
普通の炊き込みご飯に飽きてきたら、ぜひ洋風アレンジにも挑戦してみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
出典 雪印メグミルク株式会社