福岡県福智町の天郷醸造所は、同所が手がける「在る宵」から「天郷 -amanosato-」￥15,000(税抜)の初回製造分の予約販売の受付を、公式LINEにて10月1日(水)より開始した。
また初回購入で「天郷メダル」を108本限定で別配送で届ける予定だ。
10月1日、日本酒の日に新しい酒の販売を開始することは、「日本の酒文化を世界に広めたい。生まれ故郷である福智町の再興と日本が誇る伝統産業である酒の再興」を掲げる、天郷醸造所 代表取締役の中山雄介氏の挑戦だという。
日本の酒文化を世界に広めたい」という想い
中山氏は「構想から約2年、幾度となく資金や設備、免許取得の壁に立ちすくみ、心が折れそうになる夜もありました。それでも歩みを止めずにこられたのは、支えてくださった多くの関係者の皆さま、私たちのお酒を心待ちにしてくださっているお客様たちの存在でした。
酒とは、土地のいのちと人の想いが重なり合い、目には見えない“在る“という光が結晶したものだと思っています。
そして、そのお酒を世に披露できる第一歩の日が、奇しくも『日本酒の日』であり、私自身の誕生日でもある10月1日となったことに、深い縁と導きを感じています。
この初めての一滴が、未来へ続くたくさんのご縁と光を結ぶ“はじまりの一杯“となることを願っています」とメッセージを寄せている。
地域の恵みと向き合ったお酒
福智町の恵みが紡ぐ、唯一無二のブランド「在る 宵」。
福智町で始まった酒造りで目指したのは、地域の恵みと向き合いながら、流行にとらわれない“本当に愛せる味”。
香りは穏やかに、甘さは控えめに。苦味を抑え、後味はすっきりと切れる、理想の一杯を追求した。
