千葉県を中心に展開する「お菓子のたいよう」は4月26日～9月頃、実店舗全店および楽天市場店にて、人気商品「生プリンアイス」を数量限定で復活販売する。店頭価格は1個・税込み400円から、お取り寄せ価格は2個入り・税込み1,200円から。
【関連写真】「生プリンアイス」他イメージ8枚同アイスは、卵黄・砂糖・バニラビーンズを低温でじっくり炊き上げた濃厚で香り高いアングレーズソースがベース。泡立てた生クリームを“三段階”に分けて丁寧に合わせ、きめ細やかなムースへと仕立てる。生クリームはとにかくたっぷり使い、コク深く仕上げた一品に。
カラメルも全て手作り。砂糖は一度に加えず、溶けた部分に少しずつ重ね、結晶化のザラつきを抑え、なめらかで透明感のある美しい仕上がりに。とろとろとした食感で、カップからすっと持ち上げた瞬間、甘くほろ苦いカラメルソースの大雪崩が起きる。
濃厚で官能的な口溶けのカスタードムースに、ほろ苦くリッチなとろとろカラメルが絡み合うマリアージュに注目だ。
