牛肉、豚肉、鶏肉とあらゆる肉が値上がりしている中、比較的手に取りやすい価格帯なのがひき肉ではないでしょうか。
そのため最近、筆者は、ハンバーグやそぼろ丼など、ひき肉料理に頼りがちになっています。
中でも、よく作るのが『ミートソース』。
しかも、筆者が作るミートソースは、鍋は使わず電子レンジだけで完結！そのため、煮込み時間を削減できて、時短にもつながるんです。
本記事では、筆者が実践している『ミートソース』のレシピを紹介します。
レンチンで作る『ミートソース』レシピ
材料はこちらです。
材料
【材料（1人分）】
・豚ひき肉 100g
・タマネギ 4分の1玉
・トマト 2分の1個
・トマトケチャップ 大さじ1杯
・中濃ソース 大さじ1杯
・小麦粉 大さじ1杯
・すりおろしニンニク 1かけ分
1．タマネギとトマトを加熱する
まずは、タマネギをみじん切りにしておきましょう。
撮影：エニママ
トマトはざく切りにしておきます。
撮影：エニママ
大きめのボウルにタマネギとトマトを入れ、ラップはかけずに600Wの電子レンジで2分加熱してください。
撮影：エニママ
2．調味料とひき肉を加えて加熱する
タマネギとトマトが入ったボウルに、トマトケチャップ、中濃ソース、小麦粉、すりおろしニンニクを入れてよく混ぜます。
撮影：エニママ
さらに豚ひき肉を加え全体を混ぜたら、ラップをかけて600Wの電子レンジで6分加熱しましょう。
撮影：エニママ
一度取り出し、全体をよく混ぜたら、再度ラップをかけて600Ｗで3分加熱します。
撮影：エニママ
水気が飛んで、とろみがついたら完成です。
撮影：エニママ
約20分！あっという間に完成
調理時間を計ってみると、野菜を切るところから完成まで約20分でした。鍋を使っていた頃は、煮込み時間だけで20分程かかっていたので、かなり時短になっています。
実際に食べてみると、トマトのコクと肉の旨味がしっかりと味わえて、おいしく仕上がっていました。
できあがったミートソースは、ゆでたスパゲティの麺にかけるほか、ご飯にかけてチーズをのせて焼き、ミートドリアにするのもおすすめですよ。
すぐに食べるのはもちろん、多めに作って保存しておくのもおすすめ！保存する場合は、冷蔵で5日程度、冷凍で1か月程度を目安に早めに食べましょう。
ぜひ試してみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
