濃い味つけが白米との相性抜群で、食欲をそそる、豚のショウガ焼き。定食屋の定番メニューで、食卓でも人気のおかずですよね。
しかし、脂身の多い豚肉を使うため、調理後のフライパンはギトギトになりがち。洗うのがおっくうになったことはありませんか。
そこで本記事では、フライパンを使わずに電子レンジで作る『豚のショウガ焼き風』のレシピを紹介します。
撮影：エニママ
レンジで作る『豚のショウガ焼き風』レシピ
材料は以下の通りです。
材料
【材料（4人分）】
・豚こま肉 500g
・タマネギ 2分の1個
・醤油 大さじ2杯
・みりん 大さじ2杯
・砂糖 小さじ2杯
・すりおろしショウガ（チューブでも可） 小さじ1杯
1．タマネギを薄切りにする
まずは、タマネギを薄切りにします。
撮影：エニママ
2．肉に味をつける
大きめのボウルに、豚こま肉と醤油、みりん、砂糖、すりおろしショウガを入れてよく揉み込んでください。
生ショウガをすりおろしましたが、チューブを使ってもOKです。
撮影：エニママ
3．レンジで加熱する
味をつけた豚こま肉の上に、スライスしたタマネギを広げてください。
撮影：エニママ
ラップをしたら、600Wに設定した電子レンジで3分加熱します。
撮影：エニママ
一度電子レンジから取り出し、全体を混ぜてから再度ラップをして、600Wで4分加熱しましょう。
加熱時間は、使用する電子レンジによって異なります。火の通りが悪ければ、30秒ずつ加熱時間を増やして調整してください。
4．皿に盛り付ける
好みの野菜とともに皿に盛りつけたら完成です。
撮影：エニママ
レンチンでできるなんて「簡単すぎる」
電子レンジを活用して『豚のショウガ焼き風』を作るのにかかった時間は、なんと15分！
蒸し料理をはじめ、電子レンジを使った時短レシピは数多く広まっていますが、しっかりと味をつけた『豚のショウガ焼き風』まで作れるとは驚きです。
「ちゃんと火が通るのか」「ちゃんと味がつくのか」とやや心配していたものの、たった7分の加熱で、赤みはなくなっており、白米にぴったりな濃厚な味つけでしたよ！
家族は、電子レンジを活用した料理とは誰も気づいていない模様。高校生の息子は白米を3杯もおかわりしていました。
『豚のショウガ焼き風』を作りたい時は、ぜひフライパンではなくボウルと電子レンジを使ってみてください。
夜ご飯のおかずにはもちろん、休日のランチや弁当のおかずにもぴったりですよ！
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
