手が止まらない！ブロッコリーのデミチーズ肉巻き

ブロッコリーと豚バラ肉の主材料2つで作る簡単おかずをご紹介♪ケチャップベースの味付けでお子様も喜んでくれる味わいです。仕上げのチーズが絡んであと引くおいしさ！

材料 (2人分)ブロッコリー ... 1株(250g)豚バラ薄切り肉 ... 8枚(200g)ピザ用チーズ ... 40g塩こしょう ... 少々片栗粉 ... 大さじ1サラダ油 ... 小さじ1

☆調味料

酒 ... 大さじ1ケチャップ ... 大さじ2ウスターソース ... 大さじ1

手順

1. ブロッコリーは縦半分に切る。切り口を下にして茎ごとに4等分に切り、茎の皮を厚めに切り落とす。2. 豚肉1枚をブロッコリー1切れの茎の部分にきつく巻く。同様に計8個作る。塩こしょうをふり、片栗粉を全体にまぶしながら軽く握って肉を密着させる。3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉の巻き終わりを下にして並べ入れる。焼き色がつくまで焼き、転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。ふたをして肉に火が通るまで弱火で5分ほど蒸し焼きにする。4. ☆を加えて全体に煮絡め、ピザ用チーズを広げてのせる。ふたをし、ピザ用チーズが溶けるまで30秒ほど加熱する。