仕事や家事で忙しい時は、凝った料理に挑戦する時間を確保するのは難しいかもしれません。「見栄えのよい料理をサッと作りたい」と思うことはありませんか。
本記事では、身近な食材にほんの少し工夫を加えるだけで、食卓がパッと華やぐアレンジレシピをご紹介します。
お弁当やおつまみにも役立つアイディアが満載です。
盛りつけるだけで食卓が華やぐハムのアレンジテクニック
サンドイッチやサラダの定番具材であるハム。パッケージから取り出してそのままお皿に並べるだけでは、少し味気なく感じてしまいますよね。
※写真はイメージ
そんな時におすすめなのが、空の瓶を使ってハムを花びらのように重ねていくアレンジ方法です。
用意するのは冷蔵庫にあるハムと、ジャムなどの口が小さな空き瓶のみ。
瓶の口に沿って少しずつズラしながらハムを重ね、最後にお皿へ逆さまにして置けば、まるでバラのような立体的な見た目に仕上がります。
この一手間で、おもてなしや晩酌のプレートを彩る華やかな一品へと早変わり。特別な道具を使わず、誰でも手軽に試せるのが嬉しいポイントです。
忙しい日を助ける時短＆アイディアレシピ
ここからは、手間のかかる工程を省いておいしく仕上げる時短レシピや、いつもの朝食が楽しくなる簡単なアレンジをご紹介します。
手間を省いてふっくら仕上げる！新感覚のおにぎり
おにぎり作りでは、具材を包んで崩れないように握る工程に意外と手間がかかります。炊きたてのご飯で作る際は、熱さとの戦いになることもあるでしょう。
そんな悩みを解決するのが、ラップの上で具材と一緒にご飯を折りたたむだけの方法です。
ラップの上に海苔とご飯、好みの具材を広げたら、手前から一気に折りたたんで形を整えるだけ。あえて強く握らないことで、ふっくらとした柔らかな食感に仕上がりますよ。
包む手間なし！フライパンで焼くだけの絶品餃子
餃子作りでは、肉だねを練ったり皮で一つひとつ包んだりする作業が手間ですよね。
豚こま肉、梅干し、スライスチーズ、大葉を使えば、大判サイズの餃子の皮に具材を重ねて、三つ折りにするだけで準備が完了します。肉だねを作る必要がないため、洗い物も少なく済みますよ。
フライパンでこんがりと焼き目をつけたら、最後に蒸し焼きにすれば完成。梅しそのさっぱりとした風味とチーズのコクが合わさり、ご飯にもビールにもよく合う一品に仕上がります。
具材がこぼれない！忙しい朝に嬉しいポケット食パン
朝食の定番である食パンは、少し手を加えるだけで食べやすく、子供が喜ぶ一品に変わります。
食パンの断面に切り込みを入れてポケット状にし、そこに好みの具材を詰めるだけで、いつものトーストが片手で食べやすいサンドイッチ風に早変わり。
食べている途中に具材がこぼれにくいため、忙しい朝はもちろん、お弁当や小腹が空いた時のおやつにも最適です。
[文・構成／grapeフード編集部]
