あともう1品足りない時におすすめの、簡単レシピを紹介します。
使うのは、卵1個とわかめスープ1袋。マグカップに入れて電子レンジで加熱するだけで作れるお手軽なレシピです。
ほかの料理を作っている間に1品追加できてしまうので、おすすめですよ！
わかめスープで作れる簡単茶碗蒸し
小腹がすいた時や、1品足したい時に便利なのが、わかめスープで作る茶碗蒸し。
蒸し器を用意したり、出汁を作ったりする必要はありません。
わかめスープの粉末を販売している理研食品株式会社が、電子レンジで作れる茶碗蒸しのレシピを紹介していたので作ってみました。
材料
【材料（1人分）】
・卵 1個
・わかめスープ 1袋
・水 130㎖
手順1．卵を溶く
まず、器に卵を研ぎほぐします。筆者は、ちょうどいい容器がなかったのでマグカップを使いました。
マグカップなら取っ手がついているので、電子レンジからの出し入れも便利ですよ。
手順2．わかめスープと水を入れる
溶き卵に、わかめスープと水を注ぎ入れて、よく混ぜます。
撮影：grapeフード編集部
手順3．電子レンジで加熱
ラップをふんわりとかけたら、200Wの電子レンジで7分加熱して完成です！
撮影：grapeフード編集部
筆者が作った茶碗蒸しは、マグカップから少し出汁が漏れていました。
底が深いマグカップや器を使うことをおすすめします。
また、加熱時間が長かったためか、すが入ってしまったので、様子を見ながら加熱時間を調整してみてください。
簡単なのにしっかり茶碗蒸しの味がする
表面はやや硬めでしたが、中はとろっとなめらかな仕上がりになっていました。低温でじっくり加熱しているためか、口当たりは本格的。
わかめスープの旨味と塩気がちょうどよく効いていて、1個で満足感があります。
撮影：grapeフード編集部
わかめの風味がアクセントになり、物足りなさは感じません。軽く食べたい時やあと1品欲しい時にはちょうどいいバランスだと思いました。
忙しい日や小腹を満たしたい時には、かなり頼れる1品。わかめスープが家にある人は作ってみてくださいね！
[文・構成／grapeフード編集部]
出典 リケンのわかめスープ