平日に家で一人ランチをすることが多い筆者。メニューが丼ものや麺類になってしまい「栄養が偏りがちではないか」と気になっていました。
「楽はしたいけれど、栄養の偏らないものが食べたい」と思っていた時に、ピッタリのレシピを発見。
『塩こんぶ』でお馴染みの株式会社くらこんのウェブサイトで見つけた『ツナ缶でユッケ丼』です。
なんと調理時間5分以内、野菜もしっかり摂れて満足感がありそうだったので、早速作ってみました。
撮影：エニママ
『ツナ缶でユッケ丼』の作り方
材料は以下の通りです。
材料
【材料（1人分）】
・『塩こんぶ』 8g
・ご飯 丼茶碗1杯分（約200g）
・カットサラダ（キャベツ系） 50g
・ツナ缶 1缶（約70g）
・卵黄 1個
・マヨネーズ 大さじ1杯
1．ご飯の上に材料をのせる
丼にご飯約200gを盛ります。
ご飯の上にマヨネーズをかけ、『塩こんぶ』、カットサラダ、ツナ缶をのせましょう。
撮影：エニママ
2．卵黄をのせて完成
真ん中に少し窪みを作り、卵黄を落としたら完成です。
ここまでの調理時間は約5分。レシピ通り、本当にすぐに完成しました。黄身を崩しながら食べてみましょう！
撮影：エニママ
『塩こんぶ』の旨みが効いた味わいに大満足
マヨネーズと『塩こんぶ』だけでは物足りないのではと思ったのですが、食べてみるとそんな心配は不要でした。
『塩こんぶ』の旨みがしっかり効いていて、全体をよく混ぜて食べると一体感があります。卵黄が加わることで、まろやかさがプラスされていました。
キャベツのシャキシャキ感もアクセントになり、ボリューミーで大満足な一品。
火も電子レンジも使わずに時短で完成するので、忙しい日のランチにぜひ作ってみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
出典 株式会社くらこん