手頃な価格で購入でき、ふわふわの食感と独特のうま味が特徴のはんぺん。
おでんの具材として使う人も多いでしょう。
筆者は、ネット上ではんぺんを使ったアレンジレシピを発見。気になって作ってみたので、本記事で紹介します。
うま味たっぷり！『はんぺんとカニカマのチーズ焼き』
筆者が試したのは『はんぺんとカニカマのチーズ焼き』。
はんぺんと同じ練り物で、うま味たっぷりのカニカマを一緒に使うと、どのような仕上がりになるのか…練り物好きな筆者は、作る前から完成が楽しみです。
材料は、以下を用意しましたよ。
撮影：エニママ
材料
【材料（約2人分）】
・はんぺん 1枚
・カニカマ 2本
・ピザ用チーズ 10g
・マヨネーズ 小さじ2杯
・片栗粉 大さじ1杯
・乾燥パセリ 適量
・油 適量
1．具材をポリ袋に入れる
はんぺんは適当な大きさにちぎり、ほぐしたカニカマと一緒にポリ袋に入れてください。
撮影：エニママ
そこにピザ用チーズ、マヨネーズ、片栗粉も加えましょう。
2．ポリ袋の中身を手でつぶす
ポリ袋の上から手で揉んで、はんぺんをつぶします。
なお、筆者は材料をつぶした後、手に取りやすいように、ボウルにポリ袋の中身を移しました。
撮影：エニママ
その際、マヨネーズや片栗粉が全体に行き渡るようにしっかりと揉んでください。
撮影：エニママ
続いて、彩りとして乾燥パセリを振りかけます。
3．フライパンで焼く
ボウルの中身を適量とり、一口大に丸く成形したら、熱したフライパンで焼きましょう。
撮影：エニママ
こんがりと焼き色がつくまで、数分ずつ中火で両面を焼いてください。
最後に器に盛りつけたら、でき上がり！
撮影：エニママ
「つまみにもいい」と家族に好評！
味つけ用の調味料は入れていないものの、はんぺんとカニカマのうま味、マヨネーズとチーズのコクがたまらない一品に仕上がっています。
息子が「おいしいから、もっと食べたい！」とおかわりを希望したので、筆者は余っていた材料で再び作りました。
撮影：エニママ
夫も「つまみにもいい」とビールが進んだ様子です。
包丁を使わず、ポリ袋に入れた材料をつぶして焼くだけの『はんぺんとカニカマのチーズ焼き』。
10分程度で手軽に作れるので、試してみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
