③野菜を加えて仕上げる
②を中火にし、キャベツを加えてしんなりとしたら、にら、もやし、にんにく、赤唐辛子を加えてひと煮する。
POINT
火がすぐに通るキャベツ、にら、もやしは、食べる直前に加えて食感を生かし、煮すぎないこと！
素材ひとつの副菜「かぶのべったら漬け風」
米麹で作る「べったら漬け」を甘酒で手軽にアレンジ。かぶは好みでひと晩以上しっかり漬けても美味。
