ホットケーキミックスを使って手軽に作れる、こいのぼりモチーフのオムレットです！ふわふわの生地にホイップクリームとバナナを挟み、チョコペンで可愛らしく仕上げました。お子様と一緒にデコレーションを楽しめる、こどもの日にぴったりなスイーツです。
材料 (6個分)バナナ ... 1本サラダ油 ... 大さじ1/2
☆オムレット生地
ホットケーキミックス ... 150g牛乳 ... 100cc卵 ... 1個砂糖 ... 大さじ1
仕上げ
ホイップクリーム ... 100gチョコペン ... 1本チョコペン[ホワイト] ... 1本チョコペン[ピンク] ... 1本
手順
1. ボウルに☆を入れて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる(オムレット生地)。2. フライパンにサラダ油を入れ、キッチンペーパーで薄くのばす。弱火で熱し、オムレット生地の1/6量を入れ、直径10cmほどになるように丸く広げる。ごく弱火にし、ふたをして生地に火が通るまで3分ほど焼く。裏返し、1分ほど焼く。ラップに取り出し、あたたかいうちにラップで包み、ふんわりと2つ折りにして冷ます。同様に計6枚作る。 ポイント: ・表面が乾いてきたら焼き上がりの目安になります。・フッ素樹脂加工のフライパンがおすすめです。火加減はごく弱火にし、様子をみて焼き時間を調整して下さい。・フライパンは直径20cmのものを使用しています。3. クッキングシートにチョコペンでこいのぼりの目を描き、冷蔵庫で10分ほど冷やす。 ポイント: チョコペンは40〜50℃の湯せんであたためてから使用してください。4. バナナは5mmの薄切りにする。5. オムレット生地1枚にホイップクリームを1/6量しぼり、バナナを1/6量はさむ。こいのぼりの目を飾り、チョコペンで模様を描く。同様に計6個作る。 ポイント: お好みの色のチョコペンでうろこを描いて、オリジナルのこいのぼりを作ってみてくださいね♪
