醤油、みりん、砂糖、酒を使った醤油ベースの味つけの我が家の豚丼。
子供に「またいつもの豚丼？」と言われ、たまには味変したいと思っていました。
そんな時見つけたのが、味つけが塩こんぶのみの豚丼レシピです。いつもは4つの調味料を使って作っているので、塩こんぶだけで味が決まるのか半信半疑でしたが、試しに作ってみたところ家族に大好評。
本記事では、株式会社くらこんの『塩こんぶ』を使った『塩こん豚丼』を紹介します。
撮影：エニママ
『塩こん豚丼』の作り方
必要な材料は以下の通りです。
材料
【材料（2人分）】
・『塩こんぶ』 15g
・ご飯 丼2杯分（約400g）
・豚肉（薄切りまたは小間切れ） 300g
・きざみネギ 小さじ2杯
・油 大さじ1杯
1．豚肉と『塩こんぶ』を炒める
豚肉を一口大に切り、油を熱したフライパンに豚肉と『塩こんぶ』を入れて炒めます。
撮影：エニママ
豚肉は赤い部分を裏返しながら、しっかり火を通します。『塩こんぶ』がまんべんなく行き渡るように混ぜましょう。
撮影：エニママ
2．丼に盛って完成
丼に1杯分のご飯をよそい、炒めた豚肉と『塩こんぶ』を盛ります。
仕上げにきざみネギをのせたら完成です。約10分で作れました！
撮影：エニママ
いつもと違う豚丼は家族に大好評
休日のランチに出したところ、夫からは「この豚丼おいしい。まだある？」と大好評。子供からも「肉だけおかわりできる？」との声が上がりました。
筆者の分がなくなりそうな勢いで、追加で作ることに！
作ってみて感じたのは『塩こんぶ』だけで味が決まる手軽さです。材料が少ないので準備が簡単でとても楽でした。
『塩こんぶ』の旨味がしっかり効いていて、ご飯がどんどん進みます。
いつもと一味違う豚丼が作れるので、ちょっと味変したい、塩こんぶが余っているという人におすすめの一品です！
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
出典 株式会社くらこん